Hittade ett recept på en bulgursallad med linser i ett gammalt nummer av Buffé. Denna fungerar som sallad till fisk eller kött, såväl som förrätt. Receptet är för 4 personer.
Koka 2 ½ dl bulgur. Låt svalna något. Häll av och skölj 1 burk bruna linser (ca 400 gr) i kallt vatten. skölj ca 100 gr färsk spenat och klappa den torr. Blanda med 1 msk olivolja och 1-2 msk pressad citronjuice. Smaka av med ½ tsk salt och 2 krm peppar.
För mer smak kan du ersätta spenaten med kryddigare rucolasallad och blanda ner lite hackade valnötter och russin. Eller använd en smaksatt olivolja.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar